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绿色凉粉的做法
2022-07-25 16:13
本文摘要:“夏季来了,不吃点冰冰的凉粉,真爽。有条件的话,可以制成五颜六色的凉粉,又漂亮又爱吃。” 食材明细主料澄粉5克辅料卡拉胶4克黄原胶2克白糖15克凝胶15克(1%求得燃煮的)盐1克水200克韭菜10克甜味口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性绿色凉粉的作法步骤1韭菜洗涤磨碎。2特少许水把韭菜打伤汁,用纱布过滤器。 3韭菜汁煮沸徵成适合的颜色,装200mL瓶里,重新加入5克小麦淀粉、2克黄原胶、4克卡拉胶打匀。4煮锅重新加入10克求得燃胶1%煮熟的凝胶。

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“夏季来了,不吃点冰冰的凉粉,真爽。有条件的话,可以制成五颜六色的凉粉,又漂亮又爱吃。” 食材明细主料澄粉5克辅料卡拉胶4克黄原胶2克白糖15克凝胶15克(1%求得燃煮的)盐1克水200克韭菜10克甜味口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性绿色凉粉的作法步骤1韭菜洗涤磨碎。2特少许水把韭菜打伤汁,用纱布过滤器。

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3韭菜汁煮沸徵成适合的颜色,装200mL瓶里,重新加入5克小麦淀粉、2克黄原胶、4克卡拉胶打匀。4煮锅重新加入10克求得燃胶1%煮熟的凝胶。5再行重新加入刚才打下的汁、1克盐、15克白糖,还击熬。

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6温度80度左右时,徵到大于火,边熬边煲,大约熬5分钟。7煮好后放入模具里沾追,抖几下,垫上盖或保鲜膜,进冰箱冷藏。8放入切块,淋上蜂蜜或糖之后可食了,既湿又冰爽。


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